新春美食 处理妙招

农历新年后,吃不完的一箱箱柑橘、年饼等,该怎么处理?请接招!

新春美食  处理妙招
新春美食 处理妙招
13 Feb 2018

新春美食 处理妙招

柑橘的保鲜期只有短短一周,吃不完丢掉太可惜,i推荐你6大方法,让你从果肉到果皮彻底利用柑橘。

柑橘妙用
柑橘妙用
13 Feb 2018

柑橘妙用

1.打成果汁
吃不下,就搅拌成柑橘汁喝。柑橘含丰富的维他命A、B和C,能让皮肤和毛发更有光泽。也有抗氧化功能,对控制血压、强化心脏和脑部、促进消化,好处多多。

柑橘妙用
柑橘妙用
13 Feb 2018

柑橘妙用

2.做成冰棒
打出来的柑橘汁,可以倒进冰棒模型里冷冻,饭后来一支香甜的柑橘冰棒,节省又健康。

柑橘妙用
柑橘妙用
13 Feb 2018

柑橘妙用

3.用来除臭
把橘子皮放入碗里,再放进冰箱,或是微波炉和烤箱丁一丁,就能消除异味。

柑橘妙用
柑橘妙用
13 Feb 2018

柑橘妙用

4用来泡澡
先把橘子皮放在阳光下晒3-4小时,待水分蒸发后,把它放进洗澡水中,让柑橘香气从水散发,泡一泡感觉好舒爽。

5清洁家居
柑橘是天然的清洁剂,除臭方面尤其有效,将柑橘皮放入玻璃瓶中,倒入足以覆盖橘皮的醋量,待两星期后就能使用。把柑橘醋和水以1:2的比例混合,放进喷雾瓶中就可用来擦拭家居了。

6用来磨皮
柑橘除了含维他命C,可促进皮肤健康,其中的柑橘油也对细胞再生有帮助,因此常见于美肤品中。将两个有机柑橘去皮,把皮搅拌至细细颗粒,和1杯有机椰油和半杯蔗糖混合,就能DIY成磨砂霜,洗澡时用来磨磨死皮。放冰箱内可储存2星期。

开柑妙法
开柑妙法
13 Feb 2018

开柑妙法

想把柑橘都狠狠吃掉,又不想弄痛手指去剥柑皮?3招速速学起来!
1.切掉柑橘的头和尾。
2.从一端切开柑皮。
3.用手扒开,澄澄澄,柑橘肉美美地呈现,可以开动了!

年饼Keep或Throw?
年饼Keep或Throw?
13 Feb 2018

年饼Keep或Throw?

吃完太罪恶,吃不完又觉得可惜,每年都内心交战着。不同年饼有不同赏味期限,一边苦恼的当儿,也要留意时限。参考以下年饼开封后于室温下的收藏期限:
1星期:柑橘、肉干、Kueh Bangkit
2星期:虾米卷、炸鱼皮、炸虾饼
3星期:鸡蛋卷、黄梨挞、Kueh Baulu
1个月:含果仁饼干
还未开封的春节年饼,可以捐往The Food Bank Singapore于本地设立的14个站点,位置可上网www.foodbank.sg查询。

年菜Keep或Throw?
年菜Keep或Throw?
13 Feb 2018

年菜Keep或Throw?

丰盛的年菜也有过剩的问题,3大储存贴士和储存期限注意了:
1-2天:绿色蔬菜、海鲜
3-4天:汤、炖肉
3-5天:肉类
7天:米饭

1.先解决海鲜类
过年过节,海鲜类如鱼、虾、蟹,都是桌上不可或缺的佳肴。但是海鲜类蛋白质较细致,容易滋生细菌,因此建议当日或隔日就把它统统解决掉。
2.分成小包装储藏
如果料理分量剩太多,可分成多餐吃,建议按照每餐分量来分别包装,才不会有重复加热的问题,让食物营养流失,容易变坏。
3.留意保存温度
最理想的食物保存温度,是在60℃以上或5℃以下。

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