老曾记 回到最初

有感动,也有感触。以卖咖喱卜起家,如今拥有90家分店,分布在本岛各个社区及购物中心,甚至是马来西亚、印度尼西亚、澳洲和英国伦敦的老曾记,在一开始摆摊的地点REX戏院对面的店屋开设咖啡屋,怀旧的,不止是餐厅本身,还有让人念念不忘的古早味。

摄影: Ealbert Ho
摄影: Ealbert Ho
22 Jun 2018

摄影: Ealbert Ho

现年67岁,被称为“咖喱卜教父”的老曾记创办人韩权元,在1956年时,得知他最常光顾的咖喱卜摊主即将退休,毅然放下高薪职位,当起咖喱卜小贩。“我还记得那时的老板都不让我站进餐室里怕占位置,我只能在走廊做生意”。时隔32年,他回到发源地开设咖啡屋,咖喱卜、炸鸡等招牌小吃不缺,还把原本开在这附近的海南餐厅美食重现,品味从前,不用再“想当年”。

老曾记 “想当年”咖啡屋
老曾记 “想当年”咖啡屋
22 Jun 2018

老曾记 “想当年”咖啡屋

Old Chang Kee Coffee House@Rex
19-23  Mackenzie  Road  #01-01;11am-9pm(Mon-Thu;10am-10pm(Fri&Sat),10am-9pm(Sun);www.oldchangkee.com

1. Hainanese Chap Chye ($6.20)
1. Hainanese Chap Chye ($6.20)
22 Jun 2018

1. Hainanese Chap Chye ($6.20)

个人认为做得蛮正宗的一道海南菜。包菜、木耳、萝卜、冬粉焖得够味,一道菜一碗白饭,足矣。也让我想起小时候到访表姐家,她的海南籍奶奶都会煮出满桌的海南风味,其中一道,正是海南杂菜。

Nasi Lemak with Crispy Chicken Wing & Flower Bread with Curry Chicken
Nasi Lemak with Crispy Chicken Wing & Flower Bread with Curry Chicken
22 Jun 2018

Nasi Lemak with Crispy Chicken Wing & Flower Bread with Curry Chicken

(照片从左起)

2. Nasi Lemak with Crispy Chicken Wing ($8.90)
老曾记的椰浆饭向来有水准,配上招牌的炸鸡翅,分量十足。

3. Flower Bread with Curry Chicken ($11.90)
咖啡屋独有。将8颗小面包烤成花朵形状,中间可放入一碗咖喱鸡、炖鸡或炖牛肉($13.90),撕开面包后,细丝绵密,略略带甜,蘸上可免费续加的咖喱汁,确认了,是古早的味道。

Dry Laksa Goreng & BuBur Cha Cha and Chendo
Dry Laksa Goreng & BuBur Cha Cha and Chendo
22 Jun 2018

Dry Laksa Goreng & BuBur Cha Cha and Chendo

(照片从左起)

4. Dry Laksa Goreng ($8.50)
把粗米粉、鲜虾、鱼饼等和干叻沙香料炒香,味道是够,但嫌面条有点煮得过软。

5. BuBur Cha Cha and Chendol ($5.00)
好吃的BuBur Cha Cha难寻,但这里的,却蛮合我意。番薯和芋头够甜够绵,椰浆香味也有,沙谷米和薯粉团更是加分,点一碗热的,即使再饱也要喝完。

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