脏脏包 新趋势!

别穿白衣、别吸气、嘴巴张大大,一口咬下去!吃起来毫无形象可言且会让母亲大人罢洗你的衣服!脏脏包空降本地市场,别怪我们没提醒你,有洁癖的,麻烦绕道!

越脏越好吃 不脏我不吃!
越脏越好吃 不脏我不吃!
11 Apr 2018

越脏越好吃 不脏我不吃!

食品造型: 杨嘉雯   摄影(部分): Ealbert Ho

这次真的要高唱“终于等到你,还好我没放弃”!
从韩国连锁咖啡店Our Bakery发迹,一路红到北京、台湾、马来西亚……脏脏包终于在小红点现踪!正如其名,脏脏包就是一款外层刷上巧克力酱、再撒上大量可可粉的面包或可颂,因吃起来鼻子嘴巴双手甚至是指甲缝都会弄脏,吃相邋遢却超级过瘾,在北京更要排上2小时的队才能买到,连艺人刘若英、吴昕、蔡健雅都沦陷了!
“脏脏风”正起,来自本地6家面包店的脏脏包,哪个最dirty?

源味 & Duke Bakery
源味 & Duke Bakery
11 Apr 2018

源味 & Duke Bakery

1.脏脏炮 ($3.50)
撒满可可粉,淋上巧克力酱的裂纹外型超痊愈,一握上双手即脏,轻轻一撕,卡士达爆浆随之而来,拍Boomerang最合适!甜度刚好,口感像泡芙,早早售罄,要买要快!
脏兮兮度:5
爆浆度:5
喷粉度:5

源味本铺各大分店
originalcake.com

2.沾沾包-巧克力 ($4.50)
采用以葡萄菌种发酵制作的面包,内馅混有核桃和黑巧克力酱,口感扎实个头大容易饱。到313@Somerset分店采买,店员透露需等到中午12点后才有货,但可提前预订。
脏兮兮度:4 
爆浆度:2    
喷粉度:3

3.沾沾包-抹茶 ($4.50)
红豆馅有惊喜,日式抹茶粉和白巧克力酱构出甜中带苦滋味,但略嫌不够“脏”,充其量只是撒上抹茶粉的面包。
脏兮兮度:3
爆浆度:2
喷粉度:2

Duke Bakery
dukebakery.sg

Keong Saik Bakery
Keong Saik Bakery
11 Apr 2018

Keong Saik Bakery

4.Matcha Dirty Bread ($4.50) (Recomended)
“感觉去了日本!”
不惜成本地撒上大量宇治抹茶粉,是抹茶控所追求的极致苦涩回甘,味觉和视觉皆高级然而价格宜人,10am就开始出炉,但建议提早一天预订,数量不限。
脏兮兮度: 3   
爆浆度:2    
喷粉度:4

5.Dirty Bread (Chocolate Sandwich Bread) ($4)
据知是本地首家推出脏脏包的面包店。
采用法国牛油、Meiji牛奶和以上等巧克力粒溶成的浓酱,以可颂做base,层层酥皮交接着可可香,满嘴都是酥麻感,热量虽高but who cares!
脏兮兮度:4
爆浆度:2
喷粉度:4

41 Keong Saik Rd;6909 3199;8am-8pm;
keongsaikbakery.oddle.me

Boufe Boutique Café
Boufe Boutique Café
11 Apr 2018

Boufe Boutique Café

6.Sweet Potato Dirty Bread ($5)
Boufe Boutique Café一口气推出自行研发的5种口味,粉紫色的外表会让人先入为主误以为是芋头口味。紫薯味的内馅被卡士达味喧宾夺主,有点可惜。
脏兮兮度:4   
爆浆度:5
喷粉度:3

7.Matcha Dirty Bread ($5)
大爆浆的抹茶内馅让人心花怒放,但甜度高,吃多几口就很甜腻。
脏兮兮度:4
爆浆度:5
喷粉度:3

8.Strawberry Dirty Bread ($5)
草莓味不重但牛油味道明显,两者balance得宜,轻易赢得满满少女心。
脏兮兮度:4
爆浆度:5
喷粉度:3

9.Salted Egg Dirty Bread ($5)
此次评比中唯一的咸脏脏包。但外表不脏,内馅偏奶味,表现中规中矩。
脏兮兮度:2    
爆浆度:5   
喷粉度:2

10.Chocolate Dirty Bread ($5)
内外的巧克力酱超饱满,可颂层次明显,吃完绝对会满身脏!
脏兮兮度:5
爆浆度:5
喷粉度:4

01, 308 Tanglin Rd, 01 Phoenix Park;6734 7656;9am-8pm
boufesg.com

St. Leaven & BreadTalk
St. Leaven & BreadTalk
11 Apr 2018

St. Leaven & BreadTalk

11.Messy Bun ($2.20) (Recomended)
最便宜,但CP值最高!虽不是可颂底,但巧克力面包柔韧中却带有brownie的口感,表层还烤得酥脆,苦甜的巧克力吃后仍逗留在嘴巴内久久不散,很回味!
脏兮兮度:5
爆浆度:3
喷粉度:3

St. Leaven    
220 Orchard Road, B2, Takashimaya Department Store

12.Messy Bun Lemon ($2.50)
总是紧跟饮食热潮的BreadTalk,当然也有推出脏脏包。柠檬口味是大惊喜!清新得来又化解了可颂的腻口,有“偶像包袱”的人也能优雅地“脏”!
脏兮兮度:4    
爆浆度:2
喷粉度:4

13.Messy Bun ($2.50)
巧克力味的卖相最对味,吃时一不小心就会被超多的可可粉给呛到,淋在表面的巧克力酱够厚,甜度适宜。
脏兮兮度:5    
爆浆度:2
喷粉度:5

BreadTalk各大分店
breadtalk.com.sg

我们也很脏!
我们也很脏!
11 Apr 2018

我们也很脏!

“脏脏风”正起,在台湾已有奶茶、可丽饼、三文治、舒芙蕾等等已被“染脏”。虽然幻想中的脏脏Prata、蛋挞、鸡蛋仔还没出现,但以下又脏又好吃的已经登场!   

Chocolate Dirty Cake
快人一步推出脏脏包的Keong Saik Bakery,已在着手改良脏脏蛋糕,现已推出,巧克力控请留意!一个$6.80。
@Keong Saik Bakery

Dinosaur Messy Bun
Dinosaur Messy Bun
10 Apr 2018

Dinosaur Messy Bun

本地早有同样邋遢的美禄恐龙饮料,那美禄味脏脏包的出现也很理所当然!
@ BreadTalk

欲阅读更多内容,请参阅#1067《i周刊》。

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