新加坡美食节:5大美食体验

迈入第24个年头的新加坡美食节(Singapore Food Festival),今年以“Savour Singapore in Every Bite”为主题,大力推广本地传统与全新饮食文化。这次美食节5大精彩点,帮大家一次总结!

#1 五毛美食荟萃
#1 五毛美食荟萃
30/06/2017

#1 五毛美食荟萃

去年大受欢迎的“The 50 Cents Fest”回来了!Select Group今年将把我们带到80年代的新加坡,一边听着属于我们的“ 新谣” , 一边吃着客家算盘子、广东纸包鸡、福建车仔面、潮州芋泥等传统菜肴。

29/7 & 30/7 • 12nn-11pm &11am-11pm;
Chinatown FoodStreet, Smith Street;
www.chinatownfoodstreet.sg/the-50-cents-fest

#2 名厨小贩大汇聚STREAT
#2 名厨小贩大汇聚STREAT
30/06/2017

#2 名厨小贩大汇聚STREAT

美食节标志性活动“STREAT”,每年聚集了本地名厨和小贩,售卖传统美食和新颖创作。今年迎来了本地“新肴”达人和Wild Rocket创办人Willin Low,与摘获米其林一星的Candlenut娘惹餐馆的Malcolm Lee,打造全新的本地美食盛宴(每人$50)。Clifford Square也将变身为美食街,由琼荣记海鲜、好彩薄饼、New Ubin Seafood、545黄埔虾面等本地著名小贩和餐馆来开摊,售卖多款美味佳肴。

14/7&15/7 • 5pm-10.30pm;Clifford Square;
晚宴预订电邮wildnuts2017@gmail.com

#3 糕粿品尝日Kueh Appreciation Day
#3 糕粿品尝日Kueh Appreciation Day
30/06/2017

#3 糕粿品尝日Kueh Appreciation Day

由新加坡慢食协会主办的“糕粿品尝日”,将集合本地的福建、潮州、海南、客家、娘惹及欧亚裔糕粿达人,售卖手工制作的古早味糕粿。包括吉祥红龟粿、HarriAnns的娘惹糕点、Mary’s Kafe的Sugee蛋糕,老成昌的芋头糕,还有Antoinette餐厅总厨彭国强师傅的客家算盘子。今年的亮点还包括KwayGuan Huat的薄饼和Kueh PieTee,Ratu Lemper糯米和香辣馅料的Lemper。老婶阿嬷潮州粿,也将特别准备咸馅粿配卤汁。

>>> 点击下页看更多糕品尝日活动详情

糕粿品尝日活动详情
糕粿品尝日活动详情
30/06/2017

糕粿品尝日活动详情

你还能透过示范会学习糕粿制作:
● Then Chui Foong师傅的新旧口味客家喜粄。
● 新加坡海南会馆代表Ho SooPong授课的海南薏粑。
● BaBa Chews娘惹餐馆主厨Alvin Leong的Kueh Dada和Kueh
Durian。
(每场示范会收费$20-$25,包括食谱和糕粿供品尝)

23/7 • 10am-4pm,ToTT@Dunearn,896 Dunearn Road, #01-01A Sime
Darby Centre;
www.slowfood.sg/ueh-appreciation-day-2017

#4 Open Stoves by Timbre+
#4 Open Stoves by Timbre+
30/06/2017

#4 Open Stoves by Timbre+

Timbre+将设立美食啤酒园,9家摊档将由本地厨师和第2、第3代小贩一同打理,端出非一般的创意菜色,让大家能边喝精酿啤酒,边大快朵颐。食客能一尝卤鸭汉堡、法式海鲜汤福建面、越南式猪排饭配海南咖喱等等。对了,听说主办单位还会准备怀旧电子游戏机哦!

28/7-30/7 • 12nn-1am;Timbre+ JTC Launchpad@one-north, 73A Ayer Rajah Crescent;
www.timbreplus.sg/openstoves

#5 At-Sunrice Globalchef Academy美食工作坊
#5 At-Sunrice Globalchef Academy美食工作坊
30/06/2017

#5 At-Sunrice Globalchef Academy美食工作坊

At-Sunrice环球厨师学院,为今年的美食节设计了一系列工作坊,其中包括教你如何运用辛香料的“辛香料之旅”、照料香草盆栽须知、传统美食烹饪课,和调制本地口味鸡尾酒等等,让你在品尝美食之余,也能学习相关的知识。

22/7 & 29/7 • 10am-6pm;At-Sunrice Globalchef Academy, 28 Tai Seng Street;
http://www.at-sunrice.com/news-and-events/singapore-food-festival

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